白菜粉絲裡面的粉絲是什麼

粉絲，粉條兩種，細的是粉絲，用綠豆澱粉加工的。粉絲以山東龍口產的最有名。粉條比粉絲稍粗，是用土豆粉或地瓜粉加工而成。土豆粉條以東此居多，地瓜粉出自山東河北地區，粉絲和粉條都可以和白菜搭配燉，但粉絲也可和白菜涼拌，總之，白菜粉條粉絲都可以。