芥末油拌圓白菜粉絲的做法

主料：白菜250g、乾粉絲50g

輔料：油50ml、鹽5g、糖10g、香醋10ml、九度米醋5ml、醬油15ml、蠔油5ml、裡脊肉30g、料酒5ml、辣椒油5ml、芥末油3滴

製作步驟：

1、將白菜心洗淨備用

2、粉絲先用涼水泡軟

3、將白菜豎著切成三段。將軟厚的部分片成兩三片

4、切順絲

5、將切好的白菜放在盆中

6、將裡脊切細絲，加入醬油和料酒醃十分鐘，起鍋熱油，將肉絲炒熟，加入辣椒油炒香

7、將調料調成汁

8、將粉絲煮五分鐘變軟斷生後撈出過涼控水

9、將料汁倒入白菜中，加入肉絲和粉絲

10、拌勻即可盛盤食用

小貼士：

1、切白菜是要切順絲白菜才更脆口感更好

2、先將所有調料調成汁拌的時候更均勻入味

3、肉絲儘量炒得幹一些吃起來更香