霜糖和白砂糖的區別

糖霜和白糖的區別有：1、處理工藝不同2、性狀不同3、應用方法不同。

1、處理工藝不同：糖霜是由白糖加入某些物質，熬製而成的而白糖一般是由甘蔗提煉出來的。

2、性狀不同：糖霜是粉末狀而白糖是顆粒狀。

3、應用方法不同：糖霜和白糖雖然都可以作為調味品使用，但糖霜更為細膩，可以在烘焙時起到裝飾作用而白糖則可以作為麵食混合物，提高發酵效率。