雙碳白砂糖與普通白砂糖的區別

從本質上沒有區別，都是蔗糖份99.7左右的白砂糖。所謂雙碳糖其實是一個玩概念的問題。一般我們業內分碳法糖和亞法糖，碳法糖就是用二氧化碳飽充澄清工藝生產的白砂糖，亞法糖就是用亞硫酸法生產的白砂糖。

碳法工藝澄清效率較高，所以碳法糖相對亞法糖來說一般質量較好，各理化指標如色值、濁度、雜質、二氧化硫含量等有優勢