菜豆炒餅的做法

做法：

原材料

1、餅若干塊

2、長豆角500克

3、醬油、麻椒、鹽、味精少量

製作過程

1、把剩餘的餅切割成絲

2、長豆角清洗完去筋掰成段

3、鍋熱後放少量花椒粒，出香氣後倒進少量油煸香

4、把花椒粒盛出，把長豆角放進爆鍋，待掉色後加少量水再次爆鍋5分鐘

5、在長豆角上勻稱撒進餅絲，加一勺醬油迅速煸炒

6、沿鍋邊加少量水燜5分鐘

7、放鹽和味精調料就可以。