爆漿巧克力球怎麼做

用料

室溫軟化的黃油 60

糖 20

蛋液 15

低筋麵粉 85

可可粉 5

爆漿巧克力球的做法步驟

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步驟 1

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室溫軟化的黃油和糖混合，用打蛋器低速混合均勻即可，不用打發

步驟 2

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把蛋液分兩次，打發進黃油內，每次把黃油和蛋液充分吸收以後，再加下一次的蛋液

步驟 3

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把可可粉和低筋麵粉，混合後，篩入蛋糊內，切拌均勻以後，做成麵糰

步驟 4

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做成不沾手的麵糰即可

步驟 5

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做成的麵糰，分成大約每份20克的小面劑子

步驟 6

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把小麵糰做成中間凹陷的麵糰，方便下一步填充巧克力醬，把巧克力醬擠入麵糰凹陷的部分，不用太多，免得不方便包裹

步驟 7

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然後把麵糰包裹住，包的時候如果表面有小裂紋也沒有關係。放入預熱完畢的烤箱內，160度烤20分鐘即可。趁熱吃就能有爆漿的效果了哦