素椒雜醬麵調料怎麼調
素椒炸醬麵的做法
食材用料 :麵條(生)100克
萵筍20克  醬油1湯匙  芝麻醬1茶匙  甜醬油1茶匙  香油2茶匙  醋半湯匙  油潑辣子1湯匙  花椒粉適量  雞精半勺  蔥20克  蒜泥10克  豬油(板油)1湯匙
步驟/方法分步閱讀
1/4
用芝麻油將芝麻醬調勻待用,青菜洗淨待用
2/4
將包括調好的芝麻醬在內的所有調料按照個人的口味放入碗內待用
3/4
鍋內加足夠清水燒沸,將麵條抖散放入沸水鍋內,用中火煮熟(無白心即可),再加入青菜燙熟
4/4
做法:炒鍋置中火上,下混合油燒至五六成熱時,下豬肉末炒散,加料酒、甜醬、精鹽和醬油炒香,加入芽菜末,摻入鮮湯燒沸,收汁起鍋即成
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