熱乾麵醬汁調料商用配方

正宗熱乾麵調料配方為醬油10克、香醋4克、胡椒0.5克、味精0.5克、雞精0.5克，芝麻醬15~18克，小麻油5克、醬紅白蘿蔔丁各4克、香蔥5克。熱乾麵做法：

1、準備好所需食材芝麻醬盛在容器內，鍋裡水開後，下入熱乾麵，煮至無硬芯用涼開水攪拌成稀糊糊狀。

2、煮好的熱乾麵盛在盤子內加入老抽加入芝麻醬加入食鹽。

3、加入十三香加入香油撒上蔥花，加入自制辣椒油拌勻即可。