麻醬麵的麻醬怎麼調

取一定量的麻醬放入碗裡，向碗裡倒入適量香油，然後用筷子攪拌直到麻醬變得稀一些，再倒入適量涼白開再進行攪拌均勻至酸奶狀，可以根據個人口味，加上許香醋，少許白糖，辣椒油味精香菜碎或者加點黃瓜絲或者其他的水果蔬菜比如胡蘿蔔絲或者番茄碎等。