麻醬油麥菜的麻醬怎麼調

準備食材：芝麻醬3勺、花生醬2勺、白芝麻適量。（放一點花生醬，味道更香哦。）

步驟：

1、把芝麻醬和花生醬一起放到一個大碗中。

2、往碗中放入兩勺清水，然後朝一個方向攪拌，攪拌至水份完全被吸收。

3、反覆往碗裡倒2至3次清水，每倒一次，都要充分攪拌勻均。直至麻醬像酸奶一樣濃稠。

4、往碗中倒入一點鹽攪拌勻均。

5、往碗中倒入小半勺米醋攪拌均勻，麻醬就調好了。（放一點醋，可以中和麻醬的油膩，吃起來更清爽。）

材料：油麥菜適量。

調味：芝麻醬適量、大蒜適量、鹽適量。

1、 油麥菜用清水沖洗淨浮塵，放入淡鹽水中浸泡3-5分鐘，衝淨乾淨，切長段備用。

2、 芝麻醬加入清水（或香油）稀釋，用筷子沿一個方向攪拌，使芝麻醬和清水融合，繼續加入清水、攪拌成均勻的麻醬汁，加鹽調味蒜切碎末備用。

3、 將調好的芝麻醬淋在油麥菜上，撒蒜末即可使用。