刀削麵容易坨嗎

普通麵條比刀削麵容易坨，所以刀削麵也是會坨的，只是時間長一些。

出於對炒刀削麵的喜愛，問了一位資深的美食達人後，才知道，想要這麵條不粘黏久放也不坨在一起，是有訣竅的。這個訣竅就是在煮完麵條後要在涼水裡過一下，然後在在過完兩涼水的麵條上均勻的抹上一層油。掌握了這個訣竅，回到家裡我就趕緊的做了起來。