怎麼煮麵不容易坨

1、先在鍋裡倒上水，大火燒開，再放入麵條，最好是選用寬的麵條，麵條越寬越不容易坨。下面條之前把麵條抖一抖再入鍋，麵條上多餘的麵粉遇水會相互粘黏，抖去多餘的麵粉能防止麵條變坨。

2、在煮麵的時候，先在水裡撒點鹽能防止麵條粘連成團，最後的時候就不用加鹽了。

3、等待麵條煮熟之後撈出，盛到碗裡後，用涼白開把麵條上殘留的麵湯過濾掉，再倒入涼白開，水量要能完全淹沒麵條。這樣子浸泡麵條不僅不會讓麵條變坨，還能讓麵條變得更加筋道有味。

第一步：將鍋清洗乾淨後，加入清水，用大火燒開，等到水開始冒泡的時候

加入食鹽攪拌均勻，將麵條加入鍋中，等到麵條軟化之後，加入一碗清水，要記得麵條要不停的攪拌

防止麵條粘鍋，等到水開後，再加入一碗清水，讓其再次大火煮開，水開後就可以夾出面條了。

第二步：準備盆清水，將煮熟的麵條放入冷水當中，還需要一直用流水衝冷

這樣才能保證麵條不粘連不結坨，等到之後拌麵的醬料或者湯麵的湯做好之後，將面控幹水分

將面倒在湯中或者醬汁當中，攪拌均勻就可以吃了。