黃豆怎麼煮才容易煮爛

煮之前先用清水浸泡5-8個小時，待黃豆吸水膨脹後再煮，也可以煮的時候分幾次加冷水，即先放少量的水煮開，然後加幾次冷水，黃豆便會比較容易爛，還可以用高壓鍋煮。

可以先用大火燒開後再用小火慢煮，如果是已經浸泡過的黃豆一般小火慢熬30分鐘左右即會比較爛