紅豆要煮多久才爛熟,煮紅豆快速軟爛的方法
紅豆是一種我們家常的食物,很多人都吃過紅豆,而同時我們在吃紅豆的時候都是要將紅豆煮爛的,那麼我們便要了解一下紅豆要煮多久才爛?煮紅豆快速軟爛的方法?
紅豆要煮多久才爛熟
視情況而定。如果在煮紅豆之前沒有先用水浸泡,通常要用大火熬煮半個小時左右才可以變爛。如果用電飯煲煮,要一個半小時左右才可以煮爛。一般建議在熬煮紅豆之前,先用清水浸泡三個小時左右,隨後再放入鍋中熬煮,這樣可以促使紅豆快速變爛。如果用電壓力鍋煮,大火煮開後用小火燜煮15分鐘即可煮爛。紅豆有許多不同的品種,每個品種被煮爛的難易程度也各不相同。紅豆是很好的養生佳品,經常吃紅豆對身體很有益處。
煮紅豆快速軟爛的方法
把買回來的紅豆全部洗乾淨,然後加入沒過紅豆的清水浸泡30分鐘,讓紅豆充分吸收水分。浸泡半個小時之後,我們把紅豆分成小份,分別裝到密封袋中,放入冰箱冷凍室。需要煮的時候取出來,加水大火燒開,繼續煮3分鐘左右即可關火,蓋著蓋子燜至湯汁冷卻,紅豆就已經熟爛了。這是因為紅豆浸泡半個小時之後吸收了水分,然後又經過冷凍,使紅豆中的水分膨脹,從而使紅豆的外殼裂開,這樣煮的時候就很容易煮熟爛了。而且營養成分也不會流失,能節省大量時間和資源。
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