白扁豆怎麼煮才能爛，白扁豆和什麼一起煮好

白扁豆是一種農作物，也是一種極具藥用價值的食物，那麼白扁豆怎麼煮才能爛？白扁豆和什麼一起煮好？

白扁豆怎麼煮才能爛

白扁豆俗稱“白不老”，據說和排骨一起燉最好熟。

用料：排骨1根(大概半斤);白扁豆40g;蓮子25g;紅棗5顆(可多加一些);;姜3片蔥白3根;鹽適量

做法：

1、白扁豆提前泡上3小時，蓮子洗淨泡10分鐘

2、薑切片，蔥洗好(有大蔥的可以用大蔥)

3、流水15分鐘把排骨沖洗至白色(習慣焯水的可提前焯水)

4、放入排骨和蔥姜加水1200ML，按養生湯鍵至水開

5、用勺子撇去浮上表面的白色泡沫

6、加入白扁豆煮30分鐘後加入蓮子和紅棗繼續煮至斷電

7、最後加入鹽調味即可

白扁豆和什麼一起煮好

白扁豆和大米，山藥，薏米一起煮粥都行，是健脾的。

白扁豆粥是一道清淡的但是卻又有著各種功效的藥膳粥，這種藥膳粥的做法很簡單，只需要白扁豆加上粳米同煮，可健脾養胃、清暑止瀉，適用於脾虛腹脹、慢性洩瀉、疰夏等症。尤其適於暑熱心煩、吐瀉及赤白帶下等症。夏季的時候，在家裡煮上一鍋白扁豆粥，既滿足了家人的胃，又滋養了家人的身體，對於那些喜歡吃白扁豆粥的朋友們趕緊親自動手做一做吧!

白扁豆粥的做法

主料：粳米100克，白扁豆120克，冰糖10克。

步驟：

1、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。

2、鮮白扁豆沖洗乾淨。

3、取鍋加入約1500毫升冷開水，放入粳米，先用旺火煮沸，再下入鮮白扁豆，改用小火熬煮成粥。

4、粥內加入冰糖，攪拌均勻，稍燜片刻，待冰糖溶化，即可盛起食用。

好了，小夥伴們你們都知道白扁豆和排骨一起燉比較容易爛哦。