豆沙粽子為什麼煮不熟，​豆沙粽子要煮多久

豆沙粽子，這也是粽子餡的一種了，是很多人都是喜歡吃的，可好吃美味了，那麼這個豆沙粽子為什麼煮不熟？豆沙粽子要煮多久？

豆沙粽子為什麼煮不熟

豆沙餡粽子靠近豆沙餡附近有碎碎的硬米不熟，煮多長時間也不管用。在包粽子的時候包的鬆一點，因為煮時米會膨脹進入豆沙餡裡會出現夾生現象。如果是肉餡粽子包的可以緊一點，肉熟了會收縮，油脂就會吃進米里，這樣包出的粽子既美觀又好吃。

豆沙粽子要煮多久

粽子第一次煮時，需要2—3個小時才能煮透。如果第一次煮時沒有煮透，則之後將很難煮透。

靠近豆沙的糯米的確不易熟，需要多煮一會。可借用高壓鍋的壓力。記得小時候煮年貨曾有煮過一整夜的。關鍵是包粽子時鬆緊適當。

可適量在豆沙裡多拌些豬油。

關於豆沙粽子煮不熟的原因就介紹到這裡了，要注意煮的時間，一定要煮熟。