幹粽葉包之前蒸還是煮，​幹粽葉可以直接煮嗎

幹粽葉，這個也是粽葉中的一種了，是很多人都是不陌生的，那麼這個幹粽葉包之前蒸還是煮？幹粽葉可以直接煮嗎？

幹粽葉包之前蒸還是煮

適合煮。

將鍋中加入適量的清水，待水燒開之後，再將粽葉放於水中，用小火慢慢的煮，煮10分鐘左右即可。煮的過久的話，容易對粽葉的新鮮度產生影響，使粽葉喪失一定的清香味，使最後所煮的粽子中缺少粽葉的清香味;如果所使用的粽葉不經煮的話，煮的過長還容易使粽葉不能再使用。而如果煮的過短的話，容易使其殺菌不徹底。

幹粽葉可以直接煮嗎

包粽子前，粽葉可以先用開水浸泡3分鐘。

包粽子前，處理粽葉的方法：

1、在洗粽葉時用快乾淨的布從粽葉頭往葉尖尾方向順著擦洗下去，摩擦力小，這樣洗更能緊貼著粽葉，洗的更乾淨一些;假如從粽葉尖尾往上洗的話，摩擦力會很大，不好洗。

2、將洗好的粽葉和粽繩放進煮開的水裡浸泡3分鐘左右，這樣浸泡過的幹粽葉更好包，浸泡過的粽繩更加柔韌，綁起來不容易斷。

幹粽葉還是比較適合煮，先用水泡一下然後再煮。