包粽子的方法與步驟圖，粽子究竟怎麼包

端午節快到了，粽子是我們華人過端午節必不可少的美食。那麼，粽子究竟怎麼包呢？

包粽子前的準備工作

1、選擇粽葉。粽葉可選常用的箸葉、箬葉、蘆葦葉。粽葉越大(寬)越好。先把粽葉放到水裡浸泡、泡軟，一般提前一天做，然後再濾幹。（如果初次包粽子，粽子葉是首選，蘆葦葉比較窄，要用好幾片才能包一個粽子，新手包這樣的粽子就會手忙腳亂，而粽子葉頁面寬大，只要一片就可以包完整個粽子。）

（相關連結：包粽子前粽葉怎麼處理）

2、選米，米要新米，要純糯米。

（相關連結：包粽子用什麼米）

3、準備自己喜歡的餡，如：大棗、豆沙、肉餡等。先將糯米洗淨，棗子也要洗乾淨，棗最好是金絲棗，有核的比沒核的，沒核的包粽子太軟。

4、準備好綁粽子的棉線（或五彩線），洗乾淨。

tips：包粽子一定要用草繩或是棉線等，切不可用塑料玻璃繩，因為塑料玻璃繩扎捆的粽子在高溫煮以後會產生對人體有害的物質。

包粽子的方法與步驟圖

1、按下面圖示的卷法，將粽葉捲成一個圓錐形。

2、滿滿地往裡填上餡料，填到溢位來的樣子。這樣有利於後面的包裹，可以使粽子裡的餡料充滿整個粽子。

3、按照螺旋的手法，從粽葉的另一端開始按下面圖示慢慢的捲起來。

4、看圖示捲到最後的樣子，留一點尾巴。

5、最後尾巴全部捲起來，用大拇指壓住。

6、最後把卷起來的那一面對摺過來。

7、用棉線底部十字形的捆包起來，捆好不散開就可以。