怎麼煎麵包才不容易糊

麵包數片，切去四邊，雞蛋兩個，磕入碗中，用筷子授成蛋糊，再加把西紅柿南瓜打碎適量牛奶和少許糖混勻，把麵包一一浸人，沽勻雞蛋、牛奶，然後用一個煎鍋放入一兩植物油，置於火上燒熱，把麵包片依次放入，先將一面煎黃，用鏟子翻個再把另一面煎上色後即可剷出裝盤，用小勺盛上適量果醬即可食用。

煎的時候，先把鍋燒熱，再倒入少許油（幾滴就可以）轉動一下鍋，放入麵包片，轉小火用筷子慢慢的推動，煎好一面在煎另一面。備註：也可以把油倒在一個小碗裡，用小勺舀一點倒入鍋中。煎的時間不要太長，略黃就行了。 煎麵包時，用橄欖油替代花生油，更加健康，適合早餐食用。用鏟按壓麵包，使雞蛋液，西紅柿南瓜充分受熱凝固。