蘋果蛋糕擺盤

原料：低筋麵粉 (60克)，蘋果 (1個)，蔓越莓 (適量)，雞蛋 (3個)，紅糖 1小勺，蜂蜜 1小勺，黃油 40克，牛奶 50克，白砂糖 30克。

方法/步驟：

1、紅糖加入蜂蜜拌勻，加入開水，攪拌至融化蘋果洗淨，去核後切片。

2、將蘋果片擺在模具上，中間放適量蔓越莓將黃油隔水溶化，加入麵粉拌勻分次加入蛋黃液，邊加邊攪拌。

3、加入牛奶，撒入過篩後的低粉，拌勻成蛋黃麵糊備用蛋白加入細砂糖電動打蛋器打至9分發，分次加入到蛋黃糊中切拌均勻呈光滑的麵糊，倒入模具中，輕震出大泡。

4、烤箱預熱130℃，中層約50分鐘，烤好後放涼，在模具上扣一個大盤子，整個翻轉倒扣即成。