麻醬跟芝麻醬是同一種東西嗎

不是同一種東西

1、原料不同

芝麻醬是白芝麻放在鍋裡面炒熟，炒香之後再放入一些特殊的容器裡面，最後製作出來的芝麻醬，但是麻醬裡面雖然含有著芝麻的成分，但也含有著其他的一些成分，算是一種調和型的醬料。

2、外觀上的區別

芝麻醬一般看起來色澤都是比較細膩的，並且放入到一個瓶子裡之後，我們仔細觀察一下芝麻醬，整體的密度都是差不多的，無論放多長時間都不會出現變硬的情況，但是麻醬如果放的時間比較久，自己就出現了變硬的情況。

3、顏色上的區別

芝麻醬的顏色一般都是棕色的，並且這種棕色有深有淺，一般淺顏色的基本上裡面是不新增任何調料的，是純天然的芝麻醬。最主要的是表面會有一層厚厚的芝麻油，這層油混合著芝麻醬一起吃下去之後，口感會更加的細膩一些，並且味道會更加的香醇。

但是麻醬顏色看上去都是灰色的或者是比較淺的顏色，吃上去口感是比較黏膩的，一般都需要用水進行攪拌之後才能夠達到稀稠的狀態，作為蘸料被我們食用。

芝麻醬和麻醬是同一種食物。芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品，有香味，作為調料食用。根據所採用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。根據用途來看，北方火鍋麻醬是常見的一種，所以又稱北醬。麻醬的原料選用精製白芝麻。做工精細、色澤金黃、口感細滑、口味醇香。