久久鴨檸檬無骨雞爪做法

準備適量的雞爪，清洗乾淨，將雞爪剪掉指甲。

冷水下鍋，加入10克蔥，10克姜，15克花椒和20克料酒。

水開後煮10分鐘撈出放冷水中備用。

將檸檬切片後去掉籽。

涼透的雞爪用刀在爪背劃刀，將骨頭取出。

碗中倒入15克生抽，10克陳醋，10克白糖。

倒入20克清水，10克辣椒麵，攪拌均勻。

倒入雞爪，加入20克小米椒和蒜末。

放入20克檸檬片，20克香菜和25克百香果，攪拌均勻即可。