麵筋撕成細條的正確方法

把你洗好的麵筋放清水盆裡靜放1小時左右，鍋衝加水燒至70度，取小塊麵筋搓拉成長條，捻上勁並做成麻花壯，放入鍋中，以此法做完所有面筋，途中火不能太大，等麵筋完全漂起並且以熟，即可撈出，清水過涼後，涼水浸泡。用手撕成條壯，或絲壯。撕好的麵筋可炒，可拌，可做湯，非常好吃。

麵筋撕成細條的正確方法

步驟 1

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先把弄好的瘦肉暫時放入碗中，在把新鮮的麵筋用手撕成條狀，放入碗中，再把幹椒切碎，然後再把大蒜洗淨切碎。

步驟 2

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鍋中放油，把切好的佐料放入鍋中翻炒，再把弄好的瘦肉放進去，繼續翻炒，最後在倒入麵筋，鍋中加水。加醬油，放入鍋中悶10分中

步驟 3

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悶好後，轉小火，然後加入雞精，鹽，胡椒粉，準備出鍋！

麵筋撕成細條的正確方法

麵筋用手揉一揉搓一搓輕輕的掰著輕輕的一拉一撕就可以撕成條，一般麵筋都是一大塊一大塊的，把大塊麵筋用刀切成小塊，在用手輕輕的揉一揉搓一搓在用一隻手掰著用另一個手一拉一撕輕輕的撕，就能撕成條，這樣撕下來的麵筋有西有長