花旗起酥油可以代替豬油麼

不行，但是豬油可以代替起酥油。

1、起酥油不是豬油，起酥油是類似豬油的混合型油，因為這種油有很好的起酥性便被通稱為起酥油。起酥油通常含有氫化植物油，裡面含有蛋白質，釋放碳水化合物，平時需要注意飲食用量。

2、過度的話是會導致對於身體傷害，經常使用這種油脂加工的餅乾，做出來的東西是比較清脆。是一種在於提煉之後出現的植物油，屬於油脂的混合物，起酥油的形狀是不同的，生產的工藝也是多種多樣的，目前市場的種類比較多。

豬油可以用起酥油代替，起酥油範圍很廣泛，很難下明確定義，一般可以理解為是動、植物經精加工的油。起酥油，這個是氫化植物油，和其他的植物油還是有很大的區別的。

它一般不直接消費，作食品加工的原料，起酥油是類似豬油的混合型油，因為這種油有很好的起酥性便被通稱為起酥油。所以作用就很顯而易見是起酥。很適於焙烤食品。