龍井一芽一葉一芽兩葉區別

  一芽一葉稱棋槍

  一芽二葉稱毛尖

  以上稱呼一般多用於綠茶。

  信陽毛尖西湖龍井黃山毛鋒六安瓜片洞庭碧螺春等都是著名的綠茶。

  每種茶葉因採收的時間不同，又可分成不同檔次。

     杭州西湖獅峰龍井茶分檔喻名由高至低分別為黃毛丫頭-姑娘茶-媳婦茶-婆婆茶，很有意思。

 據講黃毛丫頭產量很少，十分昂貴，凡人難以得到。姑娘茶500克價值數百元，值得一品。如果用虎跑泉的水泡龍井茶，那更是難得的享受!。

目前各個企業的龍井茶等級劃分都有自己的標準，但是與以下等級劃分終歸是大同小異的。

1、精品龍井：一芽一葉，扁平光滑、挺秀尖削

精品都是從特級裡面精選出來的，芽頭都比較大，也很飽滿，絕對是明前，一般精品級別的茶葉選擇的是茶樹品種最好的。精品龍井勻整重實、芽峰顯露，香氣嫩香馥郁，清香持久。葉底幼嫩成朵、勻齊、嫩綠鮮亮。

2、特級龍井：一芽一葉初展，扁平光滑

特級龍井一般是採自明前為主，因為是第一撥採的，所以茶葉較為飽滿，比較均勻，價格也是比較高。特級龍井扁平光滑，勻整，勻淨，色澤為嫩綠呈定光色。香氣鮮嫩馥郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味甘醇鮮爽，葉底為幼嫩成朵。

如何區分龍井茶等級

3、一級龍井：一芽一葉開展，含一芽二葉初展，較扁平光潔

一級芽頭也比較多，第二葉第三葉對位元級差別就比較大了，一級一般是雨前茶。一級龍井扁平尚尖削，勻齊潔淨，色澤為翠綠尚潤。香氣屬於嫩香，湯色黃綠明，滋味為鮮醇爽口，葉底為細嫩顯芽。

4、二級龍井：一芽一葉至一芽二葉開展，較扁平