冷盤素什錦的做法大全

食材

菜花 1個

煮好的五香花生米 適量

鹽 適量

花椒油 適量

味精 適量

芹菜 適量

香油 適量

胡蘿蔔 適量

木耳 適量

花生仁 適量

方法/步驟

1

1、 菜花、 胡蘿蔔、 芹菜 、花生仁、 木耳。將木耳、花生仁用水提前泡開。

2

2、 鍋中放水、花椒、大料、花生仁、將花生仁煮熟。

3

3、 花菜切小塊、芹菜切段、胡蘿蔔切成片、木耳撕成小塊。

4

4、 鍋中放水，水開放入菜花焯水。

5

5、 再放入芹菜焯水。

6

6、 最後放入木耳、胡蘿蔔焯水。

7

7、 將焯過水的菜花、芹菜、胡蘿蔔、木耳放入涼水中過涼。

8

8、 將菜花、胡蘿蔔、芹菜、木耳放入碗中，再放入鹽、味精、香油拌勻即可。