千年陝菜中華菜系的鼻祖

陝菜作為中華飲食文化的發源菜系，號稱中華菜系鼻祖。

陝菜素來有著豐富的歷史淵源和獨特口味，也彙集和融合了各地的飲食特色。陝西菜包括陝西、甘肅、寧夏、青海、新疆等地方風味，是大西北風味的簡稱，而以陝西菜、甘肅菜具有代表性。口味以鮮香混合型口味為主

千年陝菜中華菜系的鼻祖

千年陝菜是中華菜系的鼻祖。因為從歷史淵源和有關資料考證來看，陝菜是八大菜系的根，是中華餐飲的鼻祖。民間一直流傳“長安美餚，華夏古饈”這一美譽，早在大唐盛世時，長安地區的餐飲已名揚海內外，影響廣泛。