木糖醇加在蛋糕中起什麼作用

木糖醇可以用來製作蛋糕。

製作蛋糕的時候很多人選擇用木糖醇或多元糖醇替代易造成蛀牙、肥胖、高血糖的簡單糖（蔗糖、果糖和麥芽糖等），其作用就是有糖的味感，卻沒有簡單糖的能量同時又有益健康。

這樣製作出的蛋糕不僅可以滿足人們的嘴巴還能有助

木糖醇加在蛋糕中起什麼作用

木糖醇是給糖尿病人吃的代糖.如果蛋糕裡面只有木糖醇，沒有傳統的白糖或者砂糖，那麼這就適合糖尿病人吃的無糖蛋糕了.