做手抓飯的長粒米是什麼米

用普通的東北大米即可。手抓飯來出自於新疆，米是一粒一粒的，大米的分量可以根據自己的情況決定。手抓飯都是用普通的白米飯製成的，而一些更美味的是用糯米飯製成的，最好用普通的大米或小米製作抓飯，這樣會更加有嚼勁，配上五花肉或者羊肉一起食用味道更好。