海鰲蝦怎麼吃

原料：海鰲蝦、蔥、姜、蒜、鹽

做法：1、將海鰲蝦清洗乾淨瀝乾水分備用。

2、鍋中加水放於大火上，待水起泡未沸騰時放入蔥段、薑片和蒜，再加少許鹽，水沸騰後將蝦放入煮10分鐘左右起鍋，然後用清水洗淨蝦身上的白沬裝盤。

3、蒜切末放於小碗內，加壽司醬油、老陳醋和少許香油調成蘸料，剝個海鰲蝦，蘸一口來吃，鮮的不要不要的。

用料

海鰲蝦 10只

大蒜 2頭

香蔥 幾根

紅椒 半個

生抽 2勺

耗油 1勺

食鹽 1小勺

白砂糖 1勺

玉米澱粉 1勺

做法步驟

1、把海鰲蝦清洗乾淨，準備好大蒜、香蔥和紅椒。

2、海鰲蝦放蔥、薑片、料酒醃製5分鐘大蒜和蔥切末，紅椒也切小塊備用

3、熱鍋倒食用油，炸一下海鰲蝦，炸個1分鐘即可。

4、熱鍋倒油，倒入一半的蒜末，炒成金黃色

5、加生抽和耗油進去，翻炒一下

6、倒入海鰲蝦

7、再加入1小碗清水，一勺白糖，一小勺鹽

8、蓋好鍋蓋，燜煮4分鐘

9、把另一半蒜末和紅椒末、香蔥末倒入鍋中，翻炒一下

10、用一勺玉米澱粉加適量水，兌一碗水澱粉，倒入鍋中，勾芡一下

11、大火收汁，就可以出鍋了

蒜蓉海鰲蝦

主要食材：海鰲蝦

1、買來的海鰲蝦用牙刷給刷乾淨。

2、大蒜一定要多備一些，姜切絲，花椒，八角，香葉。（辣椒可放可不放）

3、熱油，爆香備好的調料。

4、然後放海鰲蝦，大火翻炒。同時淋入料酒，生抽，白糖，五香粉，鹽。

5、加一碗清水燉煮，直到收汁，就可以出鍋啦。