謀攻千里香使用方法

千里香香料本身多少有一些異味和苦澀味，一般來說用清水浸泡一下即可，異味比較多則採用白酒浸泡，由於千里香中的呈香物質有些是脂溶性的，還要經過炒制，注意用小火低溫，切忌猛火熱油把香料炒焦炒糊，香料下鍋要注意先後順序，以使香料出香時間趨於一致。