瓦煲是什麼意思

瓦煲是用陶土加入砂，高溫燒製而成，所以瓦煲也算是陶鍋的一種。由於可長時間儲存煲內高溫，適合以慢火緩緩迫出湯料的味道和營養，令湯汁更香更濃。 而瓦煲中的煲仔，亦可用於烹調煲仔菜及煲仔飯，此器具能有效將食材味道鎖於煲內，並能透過困住水蒸氣保持高溫，因此，可以加快炊熟食物的速度，保持食材鮮嫩多汁，同時亦無須多油烹調，食得更健康。