綿羯羊和山羯羊哪個肉好吃

綿羯羊好吃

西北地區人們常吃的是綿羯羊，就是閹過的綿羊，這種羊長成一般會有三十斤左右，它們喝的是黃河水，吃的是甘草及北方牧草，都是放養而不是圈養，所以肉質香美，非常好吃。

綿羯羊就是把公綿羊閹割以後的羊。，這種經過閹割以後的公羊，不但本身消耗量減少，而且性格溫順，生長速度非常快，羊的肉質也更加鮮美。