炸蛋和煎蛋區別

炸蛋和煎蛋的最大區別是營養價值的區別。

炸蛋是在高溫油炸損失營養不利於健康。

煎蛋是在平底鍋中煎制。

雞蛋本身含有油脂不適合又煎又炸，脂肪含量高。

雞蛋建議蒸著吃，或者煮的吃最大化儲存雞蛋的營養。

炸蛋和煎蛋都屬於過度烹飪的方法。不建議。