廣紅是什麼菜

     廣紅是紅蘿蔔，胡蘿蔔的根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色。莖直立，高60-90釐米，多分枝。葉具長柄，2-3回羽狀複葉，裂片線形或披針形，先端尖銳，有小尖頭葉柄基部擴大，形成葉鞘。復傘形花序花序梗長10-55釐米，有糙硬毛總苞片多數，呈葉狀、羽狀分裂，裂片線形傘輻多數，結果期外緣的傘輻向內彎曲小總苞片5-7片，不分裂或2-3裂花通常白色，有時帶淡紅色花柄不等長。果實圓明形，稜上有白色刺手。

在蔬菜中廣紅就是胡蘿蔔

但中醫中 廣紅，應該指的是“廣橘紅”，也就是廣東產的“橘紅”。胡蘿蔔又稱紅蘿蔔或甘荀，為野胡蘿蔔的變種，本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色，二年生草本，高15至120釐米，莖單生，全體有白色粗硬毛，基生葉薄膜質，長圓形，葉柄長3至12釐米

在蔬菜中廣紅就是胡蘿蔔。

一年生或二年生草本，多少被刺毛。根粗壯，肉質，紅色或黃色。莖直立，高60～90釐米，多分枝。葉具長柄，為2～3回羽狀複葉，裂片狹披針形或近線形葉柄基部擴大。花小，白色或淡黃色，為復傘形花序，生於長枝的頂端總苞片葉狀，細深裂小傘形花序多數，球形，其外緣的花有較大而相等的花瓣。