紅菜是什麼菜啊

紅菜是一種紫紅色葉柄的青菜，屬白花菜目，十字花科，紅菜的食用部分稱為紅菜薹，紅菜薹營養豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等成分。栽培方法和白菜相似，食用部分是菜薹。長出的菜薹俗稱紅菜薹、紫菜臺，又名“芸菜薹”。色紫紅、花金黃。它營養豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分，丙種維生素比大白菜、小白菜都高。

您好，紅菜是紅色的菜，是一種有甜味，且在古時候能當作染料的菜，現在又叫紅菜根，或者甜菜頭，切絲炒肉味道非常的好吃