廣東野鹽菜是什麼菜
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在廣東,有一種野生蔬菜,其生長環境要求簡單,常發現於路旁、荒地及田間,為很難除掉的雜草,但其幼苗和嫩莖葉可食用,味道鮮美,口感柔嫩,且營養豐富。
我們稱之為“鹽菜”,不僅為尋常百姓採食,而且登上了賓館、飯店餐桌。 由於鹽菜的生長特性,決定了其一般多是野生的,無人為因素影響其生長,因而營養價值較高,實至名歸的綠色食品。
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