茴香在廣東叫什麼菜

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茴香在南方一般叫谷香等名字。茴香別稱懷香、懷香籽、香絲菜、茴香子、谷香等，它是一種屬於傘形目、傘形科、茴香屬、茴香種的多年生草本植物，其原產於地中海地區，現在我國各省份都有種植。

茴香，又原名小懷香，又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、貴州)丶渾香，嫩葉作菜蔬，是小茴香的莖部，為傘形科植物茴香的乾燥成熟果實。