茴香的功效與作用,茴香不止吃那麼簡單
茴香大家知道是什麼嗎?其實它就是常用的調料,是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品。但是它還有其他的功效,一起來看看吧。
茴香的功效與作用
茴香大家知道是什麼嗎?其實它就是常用的調料,是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣,使之重新添香,所以被稱作“茴香”。
茴香:綠葉蔬菜第一名
補腎昇陽驅寒邪
凡綠葉蔬菜大多偏於涼性,而茴香菜卻是溫性的。茴香溫熱的作用,在綠色蔬菜中可以說排名第一。
韭菜、香菜、大蔥,這些綠色菜也是溫性的,但茴香比它們更勝一籌。
為什麼這麼說呢?因為茴香主要入腎經,直接溫補腎的陽氣。
陽虛的人,也就是體質虛寒,平時比較怕冷的人,最適合多吃茴香,可以補腎助陽。
茴香不僅能調虛寒也能調實寒。外感寒邪的時候,吃茴香可以發散風寒。
這麼說吧,茴香對於所有的寒證都有保健調理作用。凡是身體區域性或是整體有寒冷症狀的人,比如手腳發涼、胃寒愛吃熱食或是小腹冷痛等,吃茴香對身體有好處。
茴香還是胃病剋星
茴香也入胃經,能暖胃、開胃、養胃,調理各種胃寒型胃病。
胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛,食慾不振的人吃茴香能開胃,消化不良的人吃茴香能幫助消化,情緒抑鬱的人吃茴香能振奮精神。
茴香氣味辛香,所以它理氣的作用也很強,對於氣滯氣逆引起的病可以通調,比如胸悶、打嗝、腸痙攣、腹部脹氣、疝氣、口氣,甚至寒溼腳氣等。
吃杏仁拌茴香
陰陽雙補、防感冒
吃生拌茴香菜的時候,如果能在裡邊加一點甜杏仁是最好的,既陰陽平衡,又增強茴香的功效,還能預防腸胃型感冒。
小茴香是種子,它溫補的作用,比起莖葉自然要大多了。它可以大補腎陽,腎陽虛的人,平時做菜常放點小茴香,就相當於吃補腎藥了。
小茴香大補腎陽,所以能溫暖下焦,又能理氣,因此歷代醫家特別推崇它治療疝氣的功效。
實際上,凡是下焦有寒溼、氣滯、疼痛諸證,比如腎虛腰痛、腸痙攣、痛經、遺尿等,它都能調理。
如果突然下腹疼痛,又怕冷喜暖的,馬上抓一把小茴香煮水,加一點鹽喝下去,就能緩解症狀。
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