高壓鍋豬脆骨怎麼燉能快速爛
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可以先把豬腿骨剁成較小的塊狀,再放入高壓鍋中燉煮。切成小塊以後,豬腿骨與鍋內熱湯及熱蒸汽接觸面積更大,吸收熱量更快了,這樣做也能快速煮熟煮爛。
我們都知道,高壓鍋內有較大的壓強,沸點很高,而且高壓鍋的密閉性非常好,可以使裡面的溫度升到最高,因此能夠讓食物變得很快熟透。
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