鳳球嘜雞精與雞精區別

鳳球嘜牌子雞精不是純雞精，純雞精則著重產品來自雞肉的自然鮮香，在市場長期的發展結果，也是適應消費者需求的結果。目前在西方國家已有80%左右的消費者選用雞精作為調味品。

雞精和雞粉的區別

從工藝上來說，雞精一般都需要造粒，市場上都以粒狀形式出現，而雞粉則是簡單的粉碎混合或者噴粉即可從口感上來說，雞精主要體現的是鮮味，它是第三代鮮味劑，略帶一些雞肉味，但都不是很純正的雞肉味，而雞粉體現的是雞肉的風味，是多種物質的復配產品從應用角度來說，雞精主要起增鮮作用，多用於餐飲業及家庭消費，而雞粉應用面較廣，可用於方便麵料包、肉製品加工、膨化食品、調味品及餐飲業等。