黑鳳雞是什麼雞
中國黑鳳雞
烏骨雞的四大品種之一—中國黑鳳雞
黑鳳雞早在400多年前我國就有飼養,但由於種種原因,致使該品種瀕於 絕跡。1993年,廣東省率先從國外引入該品種烏雞,經3年多的提純選育,後代合格率已達90%以上,現已被正式命名為"中國黑鳳雞。"該品種的育成 引起了國內外專家及同行業者的極大關注。曾有專家指出:"黑絲毛、黑舌烏雞 的培育純化成功是一個奇蹟,是我國特產用烏雞中寶貴的遺傳基因庫。"
品種特徵
正宗黑風雞也具有十全特徵,即全身被有黑色絲狀絨毛、烏皮、烏肉、烏骨、叢冠、纓頭、綠耳、五爪、毛腿、鬍鬚。此外其舌、內臟、脂肪、血液均為黑色。該雞抗病力較強,不善飛躍,食性廣雜。
生產效能
成年公雞體重1.25-1.50公斤,母雞0.9一1 .18公斤,母雞年可產蛋140-160枚,蛋殼多為棕褐色。
藥用價值
黑鳳雞性味甘平,補陽氣,滋陰補腎。不但具有世界天然 黑色食品的滋補、抗癌、美容、抗衰老等功效,還有退熱補虛、調精止帶、養氣 補血的作用。另外,黑鳳雞是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的高階補品,以其特有 的清香膠潤備受推崇。燒熟後如甲魚一樣膠著、細嫩,但其滋補功效卻遠遠超過 甲魚。曾在我國民間流傳有"清補勝甲魚,養傷賽白鴿,養顏如珍珠"之佳話。
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