雞胸肉是雞的哪個部位，​雞胸肉怎麼吃減肥

雞胸肉是很多人都吃過的食物，是很多人都認為的減肥最好的食物，那麼雞胸肉是雞的哪個部位？雞胸肉怎麼吃減肥？

雞胸肉是雞的哪個部位

雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。

雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。

雞胸肉怎麼吃減肥

雞胸肉因為低熱量高蛋白，所以是減肥時推薦食用的肉製品，建議採用少油煙的烹飪方法。比如水煮雞胸肉，加少量食鹽調味;或者煮熟的雞胸肉撕成絲，與幾種蔬菜和拌色拉的專用醋拌成色拉吃。其實要想有利於減肥，多吃魚蝦之類的水產，比雞胸肉更好。另外，低卡路里的飲食有利於減肥，但是科學的鍛鍊也很重要哦。

做法：

提前一晚用料酒和鹽把雞胸先醃上，敷保鮮膜放入冷藏室。鹽最好用手抹一遍。這樣就解決了入味的問題。

正式烹飪，用保溫性比較好的鍋接一鍋涼水，保溫性比較好的鍋有中式的砂鍋，陶瓷鍋，或者是西式的鑄鐵鍋都可以。

將醃過的雞胸涼水下鍋，蓋上蓋子大火燒開，水燒開後就可以關火了。密封著鍋蓋，用水的餘溫把雞肉燙熟，這個過程大概需要一個小時到一個半小時。

這樣就熟了，低溫煮是現在國際上比較流行的做法，既保留了營養，又可以使肉質細嫩，是一種既新穎有健康的做法。

這時候把雞肉撈出來，涼一會，用手把雞肉撕成細條，可以撕的儘量細一些。

用石臼把蒜搗成蒜泥，放在撕開的雞肉上，喜歡辣的可以澆一些辣油，或者依據個人口味淋一些醋和醬油。

這樣就完成了。

低溫煮的雞胸肉口感細嫩，撕開後的雞肉調味也很容易入味。蒜能溫中健胃，消食理氣，解毒殺蟲。絕對是健身減脂的不二之選。

好了，小夥伴們你們都知道雞胸肉怎麼吃減肥了吧。