毛豆豬尾煲湯做法

材料：主料：豬尾1條、蓮子15顆、毛豆適量，淮山5片、紅棗8顆、姜3片、鹽適量。

做法1．蓮子，毛豆提前用清水浸泡

2．豬尾斬成小段，鍋中燒水，水開後放入豬尾焯燙

3．焯燙後的豬尾用冷水洗去浮沫

4．將所有材料放入湯煲

5．加足清水，大火滾開後，轉小火煲兩小時左右，喝之前加少許鹽調味。