豬肚蠶豆湯做法

食材

豬肚240克、蠶豆肉200克、杏鮑菇2根、薑片適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量。

做法

1、豬肚清洗，蠶豆肉淘洗，杏鮑菇清洗，薑片。

2、將已清洗的杏鮑菇放在案板上切成滾刀塊，待用。

3、將已清洗的豬肚下入清水鍋中，擱入薑片焯開，撈出。

4、隨後，將已焯的豬肚放入高壓鍋中。

5、倒入清水，加點料酒，接著，蓋上蓋燒煮10分鐘後關火。

6、燜至沒氣後開蓋，合入切好的杏鮑菇煮開，煮上2分鐘。

7、然後，合入蠶豆肉煮開，煮至斷生，加點鹽、雞精調味攪勻，即成。

豬肚蠶豆湯做法

食材用料：豬肚 半副，豬骨頭半根，蠶豆 200克，姜 兩片，雞粉、鹽 適量

做法步驟：

步驟 1

處理好的豬肚改刀。豬骨頭洗淨涼水下鍋燒開焯出血水後，用溫水洗淨。蠶豆用水沖洗好。

步驟 2

把豬肚、豬骨頭放入砂鍋中，加入足量的水，再放入兩片姜。

步驟 3

大火煮開後，撇掉浮沫，轉小火燉煮。

步驟 4

兩小時後，加入蠶豆再燉煮一小時，最後加入雞粉和鹽調味。

豬肚蠶豆湯做法

【豆米木耳豬肚湯】

原料： 處理乾淨的豬肚 1個 蠶豆米 1小碗 木耳 1小把 薑片 1小塊 白胡椒 油鹽 適量

製作：1. 將處理乾淨的豬肚放入電燉鍋中 2. 加入薑片 3.一次性加入足量的水 4. 按下電燉鍋燉煮雞湯的功能鍵 5. 時間到，豬肚湯就燉煮好了， 再將豬肚拿出來切成細絲 6. 小鍋中加入適量的豬肚湯和豬肚絲 7. 加入1小碗蠶豆米 8. 加入泡好的黑木耳，繼續煮上五分鐘 9. 加入適量的鹽和白胡椒粉調味

10、 盛入小缽中