豬蹄豬肚墨魚湯的家常做法

1、主料：豬肚200克，豬蹄500克，墨魚150克。輔料：木耳(水發)50克，油菜心50克。調料：大蔥10克，姜5克，鹽5克，味精3克，胡椒粉1克，料酒15克，植物油30克。

2、先將豬肚、豬蹄，墨魚放入鍋內煮熟後撈出備用

3、將熟豬蹄洗淨後剔去骨頭，墨魚與熟豬肚一起切成片水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵蔥切段、薑切片青菜心（油菜心）洗淨切成段

4、將鍋置於旺火上，放入植物油，燒至四成熱時，放入蔥段、薑片煸炒出香味，倒入清水（1000毫升）、熟豬肚片、熟豬蹄片、水發木耳、精鹽、味精、料酒、胡椒粉燒沸，撇淨浮沫

5、7用小火燉半小時左右，放入墨魚青菜心段再燉7分鐘即可。