滷豬肚豬腸的做法

1、豬肚.豬腸加三勺麵粉，裡外抓洗掉黃色的胃液和油脂

2、衝淨後少許白醋抓洗一遍

3、豬肚豬腸下冷水鍋加薑片、料酒焯水，水開撈起洗淨

用料：豬肚，豬腸

1、蔥2段、姜4片、蒜6瓣、花椒1小把、香葉3片、甘草3片

2、香料冷水下鍋生放抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、鹽1勺煮沸繼續煮10分鐘

3、豬肚大火煮開轉中小火燉煮1小時至爛放糖1勺

4、切寬絲擺盤撒上蔥花淋滷汁食用。