正宗滷豬蛋的做法

材料：豬蛋300g、菜椒1個、大蔥2根、蒜苗2根、幹辣椒適量、油、料酒、老抽、五香粉、胡椒粉、鹽、味精適量。

做法

步驟1：準備好食材。

步驟2：鍋中油燒七成熱時下入辣椒段炒出香味兒。

步驟3：接著下切好的豬蛋快速翻炒加入適量料酒和五香粉老抽炒上色。

步驟4：翻炒片刻後加入胡椒粉去腥味。

步驟5：等豬蛋完全炒熟後加入青椒塊和鹽入味。

步驟6：接著下蔥和蒜苗炒熟。

步驟7：撒上味精，出鍋。