沙田柚的皮怎麼煮比較好吃

先把柚子皮表面的黃皮削掉，只留下白色部分，然後鍋中加水，水開後放柚子皮煮2到3分鐘，將煮好的柚子皮撈出放涼，擰乾水分切塊，接著起鍋熱油，放入大蒜爆香，將切好的柚子皮一起翻炒，再加入適量醬油和白糖調味，出鍋前再放一點雞精、芝麻油、水澱粉即可。