炒米飯的大米怎麼做
答關於在我們的日常生活中對於在做炒飯的時候大米要怎麼做呢,其實在做炒飯的時候,要先把大米洗乾淨,然後鍋裡燒水,等水燒沸騰了就把大米放在沸騰的水裡面煮幾分鐘,然後就用筲箕把飯弄起來,然後再用蒸籠把過過略好的米飯用蒸籠蒸熟後,才可以把這種飯拿來做炒飯吃的。
炒米飯的大米怎麼做
煮米飯步驟一: 淘米往米中加水,手在米中快速又輕輕地畫圓圈,之後快速倒掉淘米水,重複這一步驟至水清澈。煮米飯步驟二:煮飯準備炒飯用的米飯,要煮的乾硬點,煮的時候,水量要比普通的米飯少10%~20%。為增加炒飯的香味,在煮飯開始前,把米放在鍋中後,蓋蓋子泡一下,也可以加完水後加少許的白醋或沙拉油,然後用筷子拔一拔。
炒米飯的大米怎麼做
最主要的是米飯的質量,米飯最好是涼的,而且要硬,炒的時候要儘量把米飯打散,軟的話炒完就會變成一坨。
1、打散的剩米飯加入打散的雞蛋,再加點鹽和花生油拌勻,拌成一粒一粒的。
2、黃瓜,胡蘿蔔,尖椒和蔥切碎。
3、熱油爆香蔥。
4、放入配菜翻炒片刻,再放入拌好的大米粒翻炒,炒熱即可。
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